Viena: café, Klimt y los valses del fin de semana europeo perfecto

Hay ciudades que te reciben como si ya las conocieras de antes. Viena es exactamente eso: una ciudad que huele a café recién hecho, que suena a Strauss aunque sea martes por la mañana, y que tiene esa capacidad extraña de hacerte sentir sofisticada incluso cuando llevas dos días con la misma mochila. Yo llegué un viernes por la tarde con el tren desde Salzburgo, sin demasiadas expectativas, y me fui el domingo con la sensación de que me había faltado tiempo para todo. Pero también con la certeza de que lo que viví fue exactamente lo que necesitaba.

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El ritual del café vienés: mucho más que una bebida

Lo primero que hice al dejar la maleta en el hotel fue buscar un café. No un sitio cualquiera, sino uno de esos cafés vieneses de toda la vida que parecen sacados de una novela de Stefan Zweig. Y no es casualidad que los cafés vieneses estén reconocidos como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO: son mucho más que establecimientos de hostelería. Son una institución social.

Me senté en el Café Central, uno de los más famosos de la ciudad, situado en un edificio neogótico del siglo XIX con columnas de mármol y techos altísimos que te hacen sentir diminuta de la mejor manera posible. Pedí un Melange, que es básicamente el equivalente vienés del café con leche, y una porción de tarta de manzana. El camarero tardó lo suyo en llegar, y eso, aprendí después, es parte del protocolo: en los cafés vieneses nadie te mete prisa. Puedes pasarte horas leyendo, escribiendo o simplemente mirando al techo sin que nadie te ponga cara rara.

Esa primera tarde en Viena la pasé casi entera en ese café, y no me arrepiento ni un poco. Creo que entender la cultura del café vienés es entender algo fundamental de esta ciudad: la vida aquí se toma con calma y con azúcar glass por encima.

Otros cafés que no te puedes perder

• Café Hawelka: un clásico bohemio en el centro, con una atmósfera oscura y romántica que ha visto pasar a artistas e intelectuales desde mediados del siglo XX.
• Café Landtmann: dicen que era el favorito de Sigmund Freud. Está justo al lado del Burgtheater y tiene una elegancia muy vienesa.
• Café Sacher: imprescindible si quieres probar la auténtica Sachertorte, aunque prepárate para hacer cola o para pagar un poco más que en otros sitios.
• Café Schwarzenberg: más tranquilo que los anteriores, con vistas al Ring. Perfecto para empezar la mañana sin aglomeraciones.

Klimt, el Belvedere y esa habitación que te corta la respiración

Si hay una sola razón para ir a Viena —y hay muchas, pero si tuviera que elegir una— sería ver El Beso de Gustav Klimt en el Palacio Belvedere. Lo había visto en libros, en láminas, en tazas de souvenir. Pero nada te prepara para el momento en que doblas una esquina en el museo y de repente está ahí, enorme, brillante, con ese oro que parece real porque casi lo es.

El Belvedere es en realidad un complejo formado por dos palacios barrocos —el Alto y el Bajo Belvedere— con unos jardines espectaculares entre medias. El Oberes Belvedere, el palacio superior, alberga la colección permanente de arte austriaco del siglo XIX y principios del XX, donde se concentra la mayor colección de obras de Klimt del mundo. Además de El Beso, están Judith, La virgen y muchas otras pinturas que en foto no tienen ni la mitad de fuerza que en persona.

Yo llegué justo cuando abrían por la mañana un sábado, y aun así había gente. Mi consejo: ve lo antes posible y dirígete directamente a la sala de Klimt antes de ver nada más. Luego ya puedes ir a tu ritmo por el resto del museo. Los jardines del Belvedere, con el estanque que refleja la fachada del palacio, son además uno de esos rincones para hacer fotos que salen bonitas casi solas.

Más arte en Viena: el MuseumsQuartier

Si después del Belvedere todavía tienes energía —o si el arte contemporáneo te llama más que el modernismo— el MuseumsQuartier es otra parada imprescindible. Es uno de los complejos culturales más grandes de Europa, y alberga el mumok (museo de arte moderno y contemporáneo) y el Kunsthistorisches Museum, que tiene una colección de arte clásico que da vértigo: Vermeer, Velázquez, Bruegel… todo junto en un edificio que es ya en sí mismo una obra de arte.

Yo me quedé con las ganas de ver el Kunsthistorisches entero porque se me fue el tiempo, así que lo apunto directamente en mi lista de razones para volver.

Los valses y la música: Viena suena diferente

Viena es la ciudad de Mozart, de Beethoven, de Schubert y de los Strauss, y eso se nota en el aire. La Ópera de Estado de Viena es uno de los teatros líricos más importantes del mundo, y aunque conseguir entradas para una función completa puede ser complicado y caro si no planificas con antelación, hay una opción mucho más accesible: las entradas de pie, que se venden el mismo día de la función y tienen un precio muy reducido. Es una experiencia en sí misma: la gente que lleva el billete de pie tiene su propio ritual, su propio código no escrito. Y escuchar una ópera en ese edificio, aunque sea de pie, es algo que no se olvida.

El sábado por la noche fui a un concierto de música clásica en el Palacio Schönbrunn. Hay varios organizadores que ofrecen este tipo de veladas, con piezas de Mozart y Strauss, y aunque son espectáculos pensados en parte para turistas, la verdad es que la música sonaba preciosa y el escenario era difícil de superar. Salí tarareando el vals del Danubio Azul con total falta de vergüenza.

Schönbrunn: el palacio que merece madrugar

El Palacio de Schönbrunn, antigua residencia de verano de los Habsburgo, está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es probablemente el monumento más visitado de Austria. Yo fui el domingo por la mañana temprano, y eso marca una diferencia enorme en la experiencia: los jardines casi para mí sola, la luz de la mañana sobre la fachada amarilla del palacio, y subir hasta el Gloriette —el mirador en lo alto de la colina— con una vista de toda Viena que justifica por sí sola el madrugón.

Si tienes tiempo, la visita al interior del palacio merece la pena para entender la escala de la vida en la corte imperial austrohúngara. La historia de Sissi —la emperatriz Elisabeth— está muy presente en todo el recinto, y es fascinante aunque ya conozcas los datos de sobra.

Comer y pasear: el Naschmarkt y más allá del centro

Una mañana de sábado sin ir al Naschmarkt en Viena es una mañana desperdiciada. Es el mercado al aire libre más famoso de la ciudad, con puestos de especias, quesos, embutidos, aceitunas, fruta, vino y todo lo que puedas imaginar. El ambiente los fines de semana es especialmente animado porque se añade un mercadillo de antigüedades que ocupa toda una calle lateral.

Yo desayuné allí el sábado: un café de uno de los puestos y un bocadillo con queso vienés y mostaza dulce. Sencillo, barato y absolutamente perfecto. El Naschmarkt es también un buen sitio para comer al mediodía si quieres algo informal y variado sin pagar precios de restaurante turístico.

Para moverse por Viena, el Ring —la gran avenida circular que rodea el primer distrito— es perfecto para un paseo largo: en él se concentran la Ópera, el Kunsthistorisches Museum, el Parlamento, el Ayuntamiento y el Burgtheater, todos seguidos como si alguien hubiera decidido poner todos los edificios importantes en fila para que no se te escape ninguno.

Consejos prácticos: lo que le contaría a una amiga antes de su viaje a Viena

Mira, si me preguntas cómo organizar un fin de semana en Viena sin complicarte la vida, esto es lo que te diría:

Cuándo ir

• Primavera (abril-mayo) y otoño (septiembre-octubre) son mis estaciones favoritas para Viena: el tiempo es agradable, los jardines están preciosos y hay menos turistas que en pleno verano.
• Diciembre tiene una magia especial por los mercados de Navidad, pero prepárate para el frío y para más gente en los sitios más populares.
• Julio y agosto son los meses más masificados. Si puedes evitarlos, mejor.

Cómo moverse

• El transporte público de Viena es excelente. Metro, tranvía y autobús cubren toda la ciudad. Consulta las opciones de tarjetas de transporte en la web oficial de Wiener Linien: hay tarjetas de 24, 48 y 72 horas que suelen compensar mucho si vas a moverte bastante.
• El centro histórico es muy caminable. Del Belvedere a la Ópera, de la Ópera al Naschmarkt… muchas cosas están más cerca de lo que parecen en el mapa.
• La Vienna City Card combina transporte ilimitado con descuentos en museos y atracciones. Vale la pena calcularlo según lo que quieras visitar.

Presupuesto orientativo

• Viena no es una ciudad barata, pero tampoco es Zúrich. Con un presupuesto medio puedes comer bien, visitar los museos principales y alojarte en un hotel de tres estrellas sin grandes sustos.
• Las entradas a los museos suelen rondar los diez o quince euros, aunque algunos ofrecen descuentos para jóvenes, estudiantes o el último domingo del mes. Consulta siempre en las webs oficiales antes de ir.
• Comer en los mercados o en los Würstelstand —los puestos callejeros de salchichas que están por toda la ciudad— es la opción más económica y, a menudo, la más sabrosa.

Dónde alojarse

• Si puedes permitirte estar en el primer distrito (Innere Stadt), lo tienes todo a mano. Es más caro, pero para un fin de semana corto puede merecer la pena no perder tiempo en transporte.
• Los distritos 4, 6 y 7 (Wieden, Mariahilf, Neubau) son muy recomendables: bien comunicados, con vida de barrio real y precios algo más razonables.

Un par de cosas más que me hubiera gustado saber

• Lleva siempre algo de efectivo: aunque cada vez más sitios aceptan tarjeta, hay cafés y mercados que siguen siendo solo en metálico.
• Si quieres ver la Ópera, entra en la web oficial con antelación para ver el programa. Las funciones de temporada se agotan pronto.
• El agua del grifo en Viena es de excelente calidad —proviene directamente de los Alpes— y puedes beberla sin problema. Ahórrate el plástico.

Hay algo que me quedó grabado de ese fin de semana en Viena: la sensación de que la ciudad no intenta impresionarte. Simplemente es. Y eso, en un mundo donde todo parece diseñado para el impacto inmediato, resulta más impresionante que cualquier truco visual. Coge un café, siéntate sin prisa y déjate llevar.